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I NOSTRI CINQUE IMPASTI

Classico. La nostra pizza Contemporanea Napoletana dal cornicione pronunciato è una combinazione di tradizione ed innovazione che punta ad ottenere una pizza leggera, soffice e saporita: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Integrale. L’impasto integrale per la pizza è una variante più salutare e ricca di fibre dal gusto rustico, ma allo stesso tempo delicato: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, farina integrale a foglia larga con 9 cereali, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Riso Nero. È un riso integrale dal colore nero, dal gusto deciso ed aromatico: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, farina di Riso Nero “Beppino” di Riseria Melotti di Isola della Scala, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Curcuma e pepe. Impasto speziato dal sapore orientale e dal colore giallo oro: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, curcuma, pepe nero in polvere, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Vino rosso. Un impasto con note fruttate che richiamano la nostra agricoltura. Il vino rosso regala un retrogusto avvolgente che si bilancia perfettamente con le farciture consigliate: 48h di lievitazione, farine ricercata di prima qualità, vino rosso Verona, 75% di idratazione con olio extra vergine d'oliva.

Tutte le nostre pizze possono essere ordinate

con i nostri 5 impasti SENZA COSTI aggiuntivi

Schiacciata

PER INIZIARE...

- Schiacciata con olio extra vergine d’oliva e rosmarino € 5,00

CLASSICHE

- Marinara € 6,00

Pomodoro 100% italiano, olio extra vergine d’oliva all’aglio, origano

- Margherita € 7,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, basilico

- Würstel € 9,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, würstel

- Diavola € 9,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante

- Prosciutto e funghi € 10,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon

- Tonno e cipolla € 10,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, tonno pinna gialla, cipolla rossa di Tropea caramellata

- Verona € 11,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, peperoni al forno, salsiccia dolce mantovana, cipolla rossa di Tropea caramellata

- Capricciosa € 11,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive taggiasche, capperi

- Bufala € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegino giallo, pomodorini ciliegino rosso

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP

- 5 Formaggi € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, ricotta, Grana Padano grattugiato

- Ortolana € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, zucchine al forno, melanzane al forno, patate al forno, peperoni al forno

- Tirolese € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, patate al forno, speck

- Siciliana € 11,50

Pomodoro 100% italiano, acciughe, olive taggiasche, capperi, olio extra vergine d'oliva, origano

- Carbonara € 11,50

Mozzarella fiordilatte, uovo, pancetta arrotolata croccante, Grana Padano grattugiato, pepe

LE SPECIALI

- La Federico € 12,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, salamino piccante, acciughe, capperi, aglio, origano

Fuori cottura: olio extra vergine d’oliva

- La Raffaele € 11,50

Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, friarielli, salsiccia dolce mantovana, Grana Padano grattugiato

- La Camilla € 12,50

Pomodoro 100% italiano, prosciutto cotto, funghi porcini, philadelphia, Grana Padano grattugiato

Fuori cottura: olio extra vergine d’oliva

- La Marianna € 13,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, melanzane al forno, zucchine al forno, pomodorini ciliegino rosso, Grana Padano grattugiato

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP, olio extra vergine d’oliva

- La Pietro € 14,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, rucola, olio extra vergine d’oliva

- La Davide € 13,00

Mozzarella fiordilatte

Fuori cottura: mortadella con pistacchi, mozzarella di bufala campana DOP, granella di pistacchio

- La Daniel € 13,00

Vellutata di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, würstel, salsiccia dolce mantovana, salamino piccante, Grana Padano grattugiato

IL PIZZAIOLO CONSIGLIA

- La Giovanni € 13,00

IMPASTO INTEGRALE, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, provola affumicata, pancetta arrotolata, Grana Padano grattugiato

- Tartufona € 14,00

IMPASTO INTEGRALE, pomodoro 100% italiano, crema al tartufo, briè, funghi porcini, pancetta arrotolata croccante

Fuori cottura: scaglie di Grana Padano

- Luna Nera € 13,50

IMPASTO CON FARINA DI RISO NERO “BEPPINO”, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, salsiccia dolce mantovana, gorgonzola, funghi porcini

- Veneta € 13,00

IMPASTO CON FARINA DI RISO NERO “BEPPINO”, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, radicchio, pancetta arrotolata, Monte Veronese

- Gialla € 13,00

IMPASTO ALLA CURCUMA E PEPE, vellutata di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegino giallo, zucchine al forno, pancetta arrotolata, Grana Padano grattugiato

- La Norvegese € 14,00

IMPASTO ALLA CURCUMA E PEPE, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, salmone, gamberetti, philadelphia

- La Fabio € 13,00

IMPASTO AL VINO ROSSO, pomodoro 100% italiano, provola affumicata

Fuori cottura: porchetta, glassa di aceto balsamico, scaglie di Grana Padano

- La Susanna € 14,00

IMPASTO AL VINO ROSSO, mozzarella fiordilatte, radicchio, salsiccia dolce mantovana, Monte Veronese

Fuori cottura: riduzione di vino rosso, scaglie di Grana Padano

impasto di RISO NERO

CALZONI

- L’Azzurra € 12,50

Calzone ripieno con pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, philadelphia, funghi champignon, prosciutto cotto, Grana Padano grattugiato

- La Simone € 12,50

Calzone ripieno con mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, ricotta, Grana Padano grattugiato

LE BORDO RIPIENO

- Trentina € 15,00

Bordo ripieno di brie

In cottura: vellutata di pomodoro giallo

Fuori cottura: burrata, speck, noci

- Mantovana € 15,00

Bordo ripieno di gorgonzola

In cottura: crema di zucca, mozzarella fiordilatte, salsiccia dolce mantovana, radicchio

- Galattica € 15,00

Bordo ripieno di philadenphia

In cottura: mozzarella fiordilatte

Fuori cottura: burrata, salmone, scorza di limone

- Ligure € 15,00

Bordo ripieno di ricotta

In cottura: mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, pomodorini ciliegino rosso

Fuori cottura: prosciutto crudo di Parma

- Emiliana € 15,00

Bordo ripieno di ricotta

In cottura: mozzarella fiordilatte

Fuori cottura: pomodorini ciliegino rosso, prosciutto cotto, ricotta salata

LA PIZZA AL METRO € 30,00

Pizza da 80 cm, ottima da condividere nelle tue serata in compagnia. Potrai scegliere fico a 3 gusti diversi direttamente dal nostro menù; noi ti consigliamo:

(min. 2 persone)

- Napoli

Pomodoro 100% italiano, acciughe, salamino piccante, olio extra vergine d'oliva all'aglio

- Nettuno

Mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegino rosso, pomodorini ciliegino giallo, zucchine al forno, salmone, gamberetti

Fuori cottura: pesto alla genovese, olio extra vergine d'oliva

- Saporita

Crema di pecorino, patate al forno

Fuori cottura: porchetta, crema di tartufo, riduzione di vino rosso

- Delicata

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte, zucchine al forno, peperoni al forno, melanzane al forno

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Grana Padano

E SE NON VUOI LA PIZZA...

- Insalata Greca € 12,00

misticanza, carote, Monte Veronese, olive taggiasche, capperi, crostini di pane, scaglie di Grana Padano

- Insalata Italiana € 13,00

misticanza, carote, pomodorini ciliegino rosso, mozzarella fiordilatte, rucola, funghi champignon, pancetta arrotolata croccante, crostini di pane

- Insalata Mediterranea € 13,50

misticanza, carote, pomodorini ciliegino rosso, mozzarella di bufala campana DOP, salmone affumicato, gamberetti, crostini di pane

- Crudo e Bufala € 14,00

prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, rucola e pomodorini ciliegino rosso

- Würstel e patate al forno € 12,00

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO € 2,00

BASE PIZZA SENZA GLUTINE PER INTOLLERANTI € 3,00

AGGIUNTE € 2,00

AGGIUNTE PREMIUM € 3,00

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, burrata, salmone, tonno pinna gialla, acciughe, gamberetti, crema di tartufo

COPERTO € 2,50

Hai qualche richiesta particolare? Chiedi al personale di sala

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