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I NOSTRI QUATTRO IMPASTI

Classico. La nostra pizza Contemporanea Napoletana dal cornicione pronunciato è una combinazione di tradizione ed innovazione che punta ad ottenere una pizza leggera, soffice e saporita: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Integrale. L’impasto integrale per la pizza è una variante più salutare e ricca di fibre dal gusto rustico, ma allo stesso tempo delicato: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, farina integrale a foglia larga con 9 cereali, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Riso Nero. È un riso integrale dal colore nero, dal gusto deciso ed aromatico: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, farina di Riso Nero “Beppino” di Riseria Melotti di Isola della Scala, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva
Curcuma e pepe. Impasto speziato dal sapore orientale e dal colore giallo oro: 48h di lievitazione, farine ricercate di prima scelta, curcuma, pepe nero in polvere, 75% di idratazione con olio extra vergine d’oliva

Tutte le nostre pizze possono essere ordinate

con i nostri 4 impasti SENZA COSTI aggiuntivi

Schiacciata con lardo di Colonnata

PER INIZIARE...

Schiacciata con olio extra vergine d’oliva e rosmarino € 5,00

Schiacciata con lardo di Colonnata € 6,00

CLASSICHE

- Marinara € 6,00

Pomodoro 100% italiano, olio extra vergine d’oliva all’aglio, origano

- Margherita € 7,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, basilico

- Romana € 9,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, alici di Sciacca, origano

- Würstel € 9,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, würstel

- Diavola € 9,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, salamino piccante

- Prosciutto e funghi € 10,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, prosciutto cotto, funghi champignon

- Tonno e cipolla € 10,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, tonno pinna gialla, cipolla

- Verona € 11,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, peperoni, salsiccia dolce mantovana, cipolla

- Capricciosa € 11,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive taggiasche, capperi

- Bufala € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, pomodorini datterino giallo, pomodorini confit

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP

- 5 Formaggi € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, gorgonzola, provola affumicata, ricotta, Grana Padano grattugiato

- Ortolana € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, provola affumicata, zucchine grigliate, melanzane grigliate, patate al forno, peperoni

- Tirolese € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, provola affumicata, patate al forno, speck

- Montanara € 12,00

Crema al tartufo, mozzarella fiordilatte italiana, patate al forno, würstel, Monte Veronese

LE SPECIALI

- La Federico € 11,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, gorgonzola, salamino piccante, alici di Sciacca, capperi, aglio, origano

Fuori cottura: olio extra vergine d’oliva

- La Raffaele € 11,50

Mozzarella fiordilatte italiana, provola affumicata, friarielli, salsiccia dolce mantovana, Grana Padano grattugiato

- La Camilla € 12,00

Pomodoro 100% italiano, prosciutto cotto, funghi porcini, philadelphia, Grana Padano grattugiato

Fuori cottura: olio extra vergine d’oliva

- La Marianna € 12,50

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, melanzane grigliate, zucchine grigliate, pomodorini confit, Grana Padano grattugiato

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP, olio extra vergine d’oliva

- La Pietro € 13,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana

Fuori cottura: mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, rucola, olio extra vergine d’oliva

- La Matteo € 13,00

Pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, funghi porcini, provola affumicata, pancetta arrotolata al pepe, Grana Padano grattugiato

- La Davide € 13,00

Mozzarella fiordilatte italiana

Fuori cottura: mortadella con pistacchi, mozzarella di bufala campana DOP, granella di pistacchio

- La Michele € 13,00

Vellutata di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte italiana, prosciutto cotto, würstel, salsiccia dolce mantovana, salamino piccante, Grana Padano grattugiato

CONSIGLIATE DAL PIZZAIOLO

- Van Gogh € 13,00

IMPASTO INTEGRALE, mozzarella fiordilatte italiana

Fuori cottura: misticanza, feta, olive taggiasche, pomodorini confit

- Tartufona € 13,50

IMPASTO INTEGRALE, pomodoro 100% italiano, crema al tartufo, briè, funghi porcini, bacon croccante

- Luna Nera € 13,00

IMPASTO CON FARINA DI RISO NERO “BEPPINO”, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, salsiccia dolce mantovana, gorgonzola, funghi porcini

- Veneta € 13,00

IMPASTO CON FARINA DI RISO NERO “BEPPINO”, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, radicchio, pancetta arrotolata al pepe, Monte Veronese

- Gialla € 13,00

IMPASTO ALLA CURCUMA E PEPE, vellutata di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte italiana, pomodorini datterino giallo, Grana Padano grattugiato

Fuori cottura: lardo di Colonnata, olio extra vergine d’oliva

- La Norvegese € 13,50

IMPASTO ALLA CURCUMA E PEPE, pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, salmone, gamberetti, philadelphia

impasto di RISO NERO

CALZONI

- L’Azzurra € 12,50

Calzone ripieno con pomodoro 100% italiano, mozzarella fiordilatte italiana, philadelphia, funghi champignon, prosciutto cotto, Grana Padano grattugiato

- La Max € 12,50

Calzone ripieno con mozzarella fiordilatte italiana, melanzane grigliate, zucchine grigliate, philadelphia, pomodorini confit

E SE NON VUOI LA PIZZA...

- Insalata Greca € 12,00

misticanza, carote, feta, olive taggiasche, capperi

- Insalata Italiana € 13,00

misticanza, carote, pomodorini, mozzarella fiordilatte italiana, rucola, funghi champignon, bacon croccante

- Insalata Mediterranea € 13,50

misticanza, carote, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, salmone affumicato, gamberetti

- Roast beef, rucola, scaglie di Grana Padano € 13,50

- Crudo e Bufala € 14,00

prosciutto crudo di Parma, bufala campana DOP, rucola e pomodorini confit

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO € 1,50

BASE PIZZA SENZA GLUTINE PER INTOLLERANTI € 3,00

AGGIUNTE € 2,00

Hai qualche richiesta particolare? Chiedi al personale di sala

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